4 редьки, 2 свежих огурца, 100 г зеленого лука, 1 стакан сметаны, зелень петрушки, соль по вкусу.



 

Hарезанную соломкой или натертую редьку смешать с нарезанными тонкими ломтиками огурцами и частью нашинкованного лука. Овощи перемешать, посолить, заправить сметаной и посыпать оставшимся луком и мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

Кулинарная книга. Калининградское книжное издательство, 1992.