Наташины рецепты
Поиск рецептов:
Заполните одно или несколько полей и нажмите кнопку "Поиск"
Название:
Ингредиент:
Автор:
Вход:
Имя:
Пароль:
Доступные операции:
Первое #2:   первые блюда - БОРЩ "ХОЛОСТЯЦКИЙ" НА ЗАВТРА

Понадобится:
Мясо для бульона: лучше груднка, за неимением - любое с косточкой.
Картофель - 2-3 шт.
Свекла - 2 шт.
средние по размеру Морковь, лук, специи - по вкусу.
1-2 головки чеснока.
Капуста - от 0 до 300 гр.
Воды - 3/4 кастрюли.



 

Приготовление:
Взять размороженное мясо, промыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить холодной водой на 3/4 кастрюли и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить газ, снять пенку, добавить специй по вкусу. Красного перца рекомендую побольше. Варить бульон :-)

За это время почистить овощи: Картошку - порезать кубиками 1-1.5 см Морковь и свеклу потереть на крупной терке. Лук порезать как умеешь. Если есть желание и масло - пожарить лук и морковь. Капусту пошинковать.

В еще не готовый бульон положить картофель, лук и морковь. Подождать пока сварится мясо. Мясо вытащить, порезать кусочками и вернуть обратно в кастрюлю. Добавить туда капусту и свеклу. Довести до кипения и выключить. Добавить порезаный чеснок. Есть завтра :)

 

Совет:
Время варки бульона + 15 мин

Автор:
Lucky, Рецепты посетителей