Тесто для вареников.

Для фарша
500 г творога,
1 яйцо,
3 ст. ложки изюма,
2 ст. ложки сахара,
соль по вкусу.



 

Изюм промыть, ошпарить кипятком, обсушить и смешать с творогом, добавить соль, сахар, яйцо и тщательно вымешать. Состряпать вареники, отварить и подавать со сметаной.

 

"Русская кухня", 1992 г