Ягоды бузины — 800 г, вода — 3 стакана, крах мал — 50 г, сахар — 50 г.



 

Полную кастрюлю спелых ягод бузины сварите в воде, протрите сквозь решето. Заварите картофельную муку, размешанную в холодной воде, добавьте сахар, доварите.

 

"500 блюд русской кухни", Вече, 2002 г