Наташины рецепты
Поиск рецептов:
Заполните одно или несколько полей и нажмите кнопку "Поиск"
Название:
Ингредиент:
Автор:
Вход:
Имя:
Пароль:
Доступные операции:
Блюда для детей:   детские блюда - СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ "33 БОГАТЫРЯ"

Понадобится:



 

Приготовление:
Любое мясо обмыть под струей холодной воды и варить в кастрюле с плотно закрытой крышкой до кипения. Затем снять пену, а через час-полтора после начала варки нужно добавить соль.

Готовое мясо выложить в отдельную посуду, а бульон процедить и снова поставить на огонь. Заправить бульон картошкой, луком с морковкой, обжаренными на раст.масле с зеленью.

Фрикадельки опускаются в кипящий суп каждый раз при разогревании очередной порции.

Приготовление фрикаделек: отварное мясо пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым пшеничным (без корки) хлебом, после добавить взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, все посолить и перемешать. Приготовленный фарш разделать в виде шариков, "лишнее" сложить в пакет и убрать в морозилку.


 

Совет:


Автор:
Фая из ж-ла "Няня" 6-98г.