200-300 г твердого тофу, 300 г грибов, 2 чашки зеленого лука, соль по вкусу.



 

Тофу измельчить миксером до однородной массы, грибы тушить в минимальном количестве воды до готовности, прибавить лук и соль, довести до кипения и смешать с тофу. Кипятить 1-2 мин и охладить. Hамазывать на хлеб.
Лук можно заменить на чеснок (1 зубчик), а зелень петрушки на базилик.





 

Evgeny Pashigorov