Что сегодня на второе #2: вторые блюда - КАРТОФЕЛЬ, ОБЖАРЕННЫЙ В САХАРЕ Понадобится: На 4 порции: 600 гр (1 lb 5 oz) мелкой картошки 60 гр (2 1/4 oz) сахара 25 гр (1 oz) сливочного масла Приготовление: Датский традиционный способ приготовления картофеля. Лучше всего он подходит к мелкой картошке, но можно взять и крупный, порезанный на кусочки. 1. Отварить картофель в соленой воде 12-15 мин. Остудить и очистить от кожуры. 2. Положить сахар в большую кастрюлю с 3 ст л воды. На медленном огне растопить сахар, затем увеличить огонь, пока жидкость не начнет превращаться в сироп. Добавить картофель, обжарить до коричневой корочки, затем добавить масло. Готовить около 10 мин, помешивая, до карамелизированной корочки, около 10 мин. Совет:
5 мин + 30 мин В 1 порции: 200 ккалор, 6 гр жиров (подробнее) Автор:
"Taste" |