200 гр сливочного масла, 600 гр телятины, 1 кг краснокочанной капусты, соль, 2 луковицы, 5 ягод можжевельника.



 

Капусту ошпарить в соленой воде, откинуть на дуршлаг и, когда остынет, нарезать. Из мяса приготовить фарш, добавить мелко нарезанный лук, растертые ягоды можжевельника, соль. В смазанную маслом форму слоями выложить капусту, кусочки масла и фарш. Запечь в горячей духовке. Подавать с печеным картофелем.

 

Helen