Красна изба пирогами #2: выпечка - ОРЕХОВЫЕ НЕСЛАДКИЕ КЕКСЫ Понадобится: На 10 шт: 75 г очищенных грецких орехов 1 крупный цуккини, тертый на крупной терке 125 г сливочного масла комнатной температуры 125 г сахара 2 яйца 150 г блинной муки 1/4 ч л смеси специй (корица, гвоздика, мускатный орех) тертая цедра 1/2 лимона 125 г сливочного сыра 1 ст л сахарной пудры несколько капель ванили Приготовление: Поклонникам морковного пирога (а их немало!) должны очень понравится эти пряные кексики со специями. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить орехи на противень и запечь 5 мин. Охладить, порезать. Поставить 10 формочек на противень. 2. Завернуть цуккини в 4 слоя кухонных полотенец и выдавить как можно больше воды. 3. Взбить масло и сахар. Взбить яйца и добавить в смесь, по-немногу, взбивая после каждого добавления. 4. Просеять муку и специи и добавить вместе с лимонной цедрой, цуккини и половиной орехов. 5. Разделить тесто между формочками и запекать 25 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке. 6. Смешать мягкий сыр с сахарной пудрой и ванилью. Намазать мафины и посыпать оставшимися орехами. Совет:
25 мин + 40 мин В 1 порции: 300 ккал, 19 г жира, 9 г насыщенного жира (подробнее) Автор:
Асда |