Блюда для детей: блюда для детей - ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ Понадобится: Основное тесто для печенья: На 20 шт 170 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахара 1 яичный желток 225 г простой муки, просеяннойм плюс немного для раскатывания Приготовление: Разогреть духовку до 180 г С. 1. Положить масло и сахар в миску и взбивать деревянной ложкой до образования воздушной кремовой массы. Добавить яичный желток. Добавить муку и замесить плотное тестоо. Собрать его в один кусок, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. 2. Проложить 3 противня бумагой для выпечки. Положить тесто на доску, посыпанную мукой, и накрыть пленкой (тогда тесто не будет прилипать к скалке. Раскатать до толщины 5 мм и снять пленку. 3. Вырезать печенья формочками или пластиковым ножом. Для печенья "Светофор" вырезать прямоугольные печенья. Половину оставить как есть, а в другой половине вырезать три дырки, как у светофора (см фото). Для печенья "Шляпа" вырезать круглые печенья, половину оставить как есть, а в половине вырезать в середине кружочек. Положить все печенье на противень, оставив между каждым печеньем расстояние. Поставить противни в духовку на 15 минут. Дать остыть в течение 5 минут. Затем переложить печенье на решетку и дать полностью остыть. РАЗНЫЕ ДОБАВКИ Шоколадное печенье - замените 30 г муки 30 г какао порошка. Кокосовое печенье - добавьте 40 г сушеного кокоса в муку. Апельсиновое печенье - добавьте тертую цедру 1 апельсина вметсте с желтком. УКРАШЕНИЕ 200 г сахарной пудры пищевые красители тюбики с глазурью для письма различные конфетки для украшения малиновый джем, конфитюр из лайма и лимонный творог для светофоров шоколадное масло и маршмеллоу или зефир для шляп 1. Просеять сахарную пудру в миску и добавить 2 ст л воды. Затем постепенно добавлять воду, по капле, пока не получится густая глазурь, которой можно покрыть печенье. 2. Разделить глазурь между 3-4 маленькими мисочками. Одну оставьте белой, другие окрасьте разными пищевыми красителями - нужно всего по капле. ЗАВЕРШЕНИЕ 1. Намазать некоторые печенья глазурью и украсить конфетами. Фотография справа подаст вам несколько идей. 2. Для светофоров намазать целое продолговатое печенье тонким слоем глазури. Сверху положить печенье с 3 отверстиями. Наполнить отверстия малиновым джемом, творогом и конфитюром. 3. Для шляп прослоить 2 печенья шоколадным маслом и сверху положить маленький кусочек зефира. НА ЗАМЕТКУ Печенье, покрытое глазурью нужно съесть в течение 2-3 часов. Без глазури оно может храниться в плотно закрывающемся контейнере до 2х недель. Совет:
20 мин + 30 мин В 1 шт: 220 ккал, 9 г жира (подробнее) Автор:
Asda |