Что сегодня на второе #2: вторые блюда - ПРЯНАЯ СВИНИНА С ЖАРЕНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ Понадобится: На 4 порции: 100 гр жасминового риса или басмати 1 ст к растительного масла 250 гр свиных эскалопов, порезанных на тонкие кусочки 1 пучок зеленого лука, порезанного мелко 175 гр брокколи, разобранной на маленькие соцветия 3 палочки сельдерея, порезанные 2 кочана капусты пак или бок чой, разобранной на листья 2 ст л кориандра тертая цедра и сок 1 лимона несколько кусочков красного чили (по желанию) чили соус (по желанию) Приготовление: В свиных эскалопах мало жира, приготовьте их в китайском стиле с зеленью в вок для низкокалорийного и полезного ужина. 1. Отварить рис в кипящей воде до готовности (около 12 мин). 2. Тем временем нагреть масло в вок или большой сковороде. Добавить свинину и обжаривать 3-4 мин. Добавить зеленый лук, брокколи и сельдерей, обжаривать на большом огне 4 минуты или дольше. Затем добавить пак или бак чой, обжаривать минуту-две, пока листья не завянут. Перемешать с кориандром и цедрой, добавить лимонный сок и кусочки чили, если используете. Приправить солью и перцем. Переложить на подогретые тарелки и подавать с рисом. ВАРИАНТ Пряная говядина с жареной зеленью Вместо свинины используйте кусочки говядины. Пряная свинина с кукурузой и грибами Замените разные овощи - попробуйте молодую кукурузу, морковь, грибы, нашинкованную капусту. НА ЗАМЕТКУ Брокколи - хороший источник витамина С, кальция и многих других витаминов и минералов. Совет:
20-30 мин В 1 порции: 434 ккал, 12 гр жиров (подробнее) Автор:
GF |