На 12 шт:
100 г несоленого сливочного масла
100 г сахара
2 яйца, разделить желтки и белки
1 ч л ванильной эссенции
75 мл молока
150 г простой муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соли

Для украшения:
глаза: смартис или M&Ms
уши: шоколадные пуговки
нос: мармеладка
тюбики цветной глазури для письма (или кондитерский мешок с тоненькой насадкой и растопленный шоколад)



 

Забавно украшенные простые кексики. Приготовьте их на тематический пикник, к которому испеките печенье в форме мишек и бутерброды, вырезанные такой же формы.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Взбить масло и сахар в кухонном комбайне в пышную массу. Добавить желтки, ванильную эссенцию и молоко. Переложить смесь в большую миску.
2. Просеять муку, пекарский порошок и соль, затем добавить в смесь с маслом. Взбить белки в другой миске в крепкую пену, добавить их по-немногу, в тесто.

3. Проложить противень для 12 кексов бумажными формочками и наполнить их на две трети тестом. Запекать 20 минут, или пока не поднимутся. Палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой.

4. Для украшения на глазурь или растопленный шоколад прикрепить смартис вместо глаз, мармеладку вместо носа и шоколадные пуговки вместо ушей. Нарисовать глазурью зрачки и рот.

Аннабель Кармел